Nelle sue peregrinazioni in giro per il mondo in cerca degli ultimi popoli che ancora si alimentavano in modo tradizionale, il Dr Price visitò anche una isolata valle Svizzera. Abitata da oltre 12 secoli, la Valle dello Loetschenthal era popolata da circa 2000 persone quando nel 1931 il Dr Price vi giunse per la prima volta. La gente viveva in diversi piccoli nuclei abitativi distribuiti sul fondovalle, lungo il fiume.

La gente viveva esattamente come erano vissuti i loro progenitori. Case di legno, vecchie di centinaia di anni, punteggiavano il paesaggio. Tuttattorno alti picchi innevati chiudevano la valle e costituivano una barriera difensiva insormontabile, tanto che la Valle non fu mai veramente conquistata.

Al tempo delle visite di Price, nella Valle non c’erano medici, dentisti, poliziotti o carceri. Tutto quello di cui avevano bisogno i valligiani veniva prodotto localmente, da loro stessi. La gran parte degli abitanti possedeva capre, vacche e pecore, che durante l’estate pascolavano sugli alti prati, in prossimità dei ghiacciai. Con il latte fresco dell’estate veniva prodotto un burro straordinario, che poi veniva consumato durante tutto l’anno e costituiva uno degli alimenti fondamentali per la gente del posto. Gli altri alimenti base erano il pane fatto con segale integrale, che veniva cotto in grandi forni di pietra, e il latte, consumato in grandi quantità, fresco, intero e non pastorizzato. La carne veniva mangiata una volta a settimana, di solito la domenica. Le interiora e le ossa degli animali venivano poi consumati durante il resto della settimana.

Price esaminò i denti di tutti bambini di età compresa tra i 7 e i 16 anni. Quelli che seguivano ancora una dieta tradizionale (appena descritta) presentavano pochissime carie – in media, un dente cariato ogni tre bambini.

Alcuni giovani presentavano delle vecchie carie o in seguito a questo avevano perso i denti. Tutti avevano lasciato la Valle per un certo periodo e trascorso uno o due anni nelle città. Ma i problemi dentali si risolvevano quando i giovani tornavano nella loro Valle.

In quel tempo, in Svizzera, la tubercolosi mieteva più vittime di qualsiasi altra malattia, ma nel Valle del Loetschntal, le ripetute visite degli ufficiali sanitari non ne avevano riscontrato nemmeno un caso. Questo dava la dimensione delle potenti forze naturali che agivano in modo benefico sugli abitanti della Valle e della perfetta armonia che l’uomo aveva raggiunto con l’ambiente circostante.